padarias e comida de rua

A praticidade sem abrir mão da qualidade é uma das maiores demandas do consumidor moderno, e o setor de panificação congelada está colhendo os frutos dessa tendência. De acordo com uma análise aprofundada, o mercado global de produtos de panificação congelada, que foi avaliado em US$ 10,83 bilhões em 2022, está projetado para atingir a marca de US$ 16,53 bilhões até 2031.

A Dawn Foods, líder global em ingredientes e apoio para padarias, acaba de lançar o relatório "Dawn Global Bakery Trends". O estudo, baseado em pesquisas com consumidores e especialistas de todo o mundo, mapeou as forças que estão remodelando o paladar do público e, consequentemente, o futuro da panificação.

Você já imaginou uma padaria que começou pequena e precisou ser ampliada três vezes – e ainda continua crescendo? Este caso real mostra que o sucesso frequentemente não está onde a maioria pensa.

A busca por uma alimentação mais saudável e funcional ganhou um protagonista claro: a proteína. Segundo um novo e abrangente estudo da ADM, uma das maiores empresas de nutrição do mundo, os consumidores não querem mais proteína apenas no prato principal – eles querem que esse macronutriente esteja presente em todas as refeições e lanches do dia.

A primeira impressão é a que fica — e no varejo de alimentos, isso não poderia ser mais verdade. Sua vitrine é a “porta de entrada” do seu negócio, e quando bem trabalhada, ela não só atrai clientes, como também desperta o desejo de compra.

Hoje vamos mergulhar no universo das padarias, um setor que mexe com os sentidos, desperta memórias e, claro, é um grande potencial de lucro para supermercados e empórios. Quem nunca entrou em um mercado e se rendeu ao cheirinho irresistível de pão fresco?

O mundo nunca perde o apetite por chocolate, e os números confirmam isso. De acordo com um relatório recente da renomada empresa de pesquisa MarketsandMarkets™, o mercado global de cacau e chocolate não só está robusto, mas segue em uma trajetória sólida de crescimento.

Entre os saltos altos, os jumpsuits bordados e uma voz inconfundível, Elvis Presley também era conhecido por outro atributo: seu apetite lendário.

Quem imagina a rotina de um Presidente dos Estados Unidos pode pensar em reuniões de estado e documentos sigilosos. Mas mesmo as figuras mais poderosas do mundo têm seus pequenos rituais e comidas favoritas.

A verdadeira alma de um país não está apenas em seus museus ou pontos turísticos, mas sim nas ruas, nos cheiros que saem dos carrinhos e nas barraquinhas que servem iguarias para os locais. A comida de rua é a maneira mais autêntica, rápida e acessível de mergulhar em uma cultura. Ela representa o sabor da tradição, receitas aperfeiçoadas por gerações e aquele conforto que só a culinária local pode oferecer.

Mencione "Hofpfisterei" para qualquer pessoa em Munique e elas saberão do que você está falando. Na capital da Baviera, você nunca está muito longe de uma de suas filiais: a rede conta com 96 unidades na cidade e uma força de trabalho de mais de mil pessoas, assando pães orgânicos, saborosos e com uma casca incrível para o café da manhã, o lanche da tarde ("Pausenbrot") e o jantar ("Abendbrot").

Você já abriu o blog procurando por algo específico e não soube por onde começar? Pensando em trazer mais clareza, valor e uma pitada de surpresa para a sua rotina, estamos lançando uma programação de conteúdo fixa! A partir da próxima semana, cada dia terá um tema especial, criado para inspirar, educar e conectar você em diferentes aspectos da sua vida e carreira. Sabemos que a consistência é a chave para construir qualquer hábito.